Szpinak, bogaty w witaminy i minerały, jest jednym z najzdrowszych warzyw liściastych, które możemy włączyć do naszej diety. Chociaż często jest spożywany po ugotowaniu, wiele osób zastanawia się, czy szpinak można jeść na surowo. Odpowiedź brzmi tak, a surowy szpinak może stanowić smaczny i odżywczy składnik wielu potraw. Surowy szpinak jest nie tylko zdrowy, ale także wszechstronny, co czyni go idealnym dodatkiem do sałatek, smoothie i innych lekkich przekąsek.
Jedzenie szpinaku na surowo to świetny sposób, aby czerpać pełne korzyści z jego wartości odżywczych, takich jak witamina C, żelazo i kwas foliowy. Szpinak poddany obróbce termicznej traci część tych wartości, więc spożywanie go w formie surowej pozwala na zachowanie większej ilości składników odżywczych. Co więcej, przygotowanie szpinaku w formie surowej jest zazwyczaj szybsze i prostsze, co sprawia, że jest to wygodna opcja dla osób o napiętych harmonogramach.
Chociaż surowy szpinak jest zdrowy, warto również zwrócić uwagę na jego pochodzenie i sposób uprawy. Zaleca się wybieranie szpinaku organicznego, aby uniknąć pestycydów i innych szkodliwych substancji. Ponadto, dobrze jest umyć liście pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia z powierzchni liści przed spożyciem. Troska o czystość szpinaku to klucz do cieszenia się jego najlepszym smakiem i korzyściami zdrowotnymi.
Czy szpinak można jeść na surowo?
Czy szpinak można jeść na surowo? Odpowiedź jest jednoznacznie twierdząca. Szpinak na surowo to doskonałe źródło wielu składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowego funkcjonowania organizmu. Surowe liście szpinaku są szczególnie bogate w witaminę A, która jest kluczowa dla zdrowia wzroku, skóry oraz odporności. Dodatkowo, szpinak zawiera duże ilości witaminy K, która odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi oraz zdrowiu kości.
Jednak, mimo wielu korzyści zdrowotnych, istnieją pewne zastrzeżenia dotyczące spożywania surowego szpinaku. Zawiera on kwas szczawiowy, który w dużych ilościach może przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych u osób na to predysponowanych. Dlatego osoby z chorobami nerek powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem dużych ilości surowego szpinaku do swojej diety.
Niemniej jednak, dla większości ludzi, surowy szpinak jest zdrowym dodatkiem do diety, który może przynieść wiele korzyści. Jego delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, co pozwala na tworzenie wielu smakowitych i odżywczych potraw.
Jak przyrządzić szpinak na surowo? Przykładowy przepis
Oto prosty przepis na przygotowanie szpinaku na surowo, który doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu:
Składniki:
- Garść świeżego szpinaku
- 1 dojrzały mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
- 1/4 szklanki orzechów piniowych, uprażonych
- 50 g koziego sera, pokruszonego
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka balsamicznego octu
- Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotuj szpinak: Umyj liście szpinaku i osusz je delikatnie, pozbywając się nadmiaru wody.
- Przygotuj dressing: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z balsamicznym octem, dodaj szczyptę soli morskiej i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Skomponuj sałatkę: W dużej misce umieść umyte liście szpinaku. Dodaj pokrojone mango, awokado i czerwoną cebulę. Wszystko delikatnie wymieszaj.
- Dodaj dodatki: Na wierzch sałatki posyp pokruszony kozi ser oraz uprażone orzechy piniowe.
- Polej dressingiem: Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym wcześniej dressingiem, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
- Podawaj: Sałatkę najlepiej jest serwować od razu po przygotowaniu, gdy wszystkie składniki są jeszcze świeże i chrupiące.
Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i kolorowy, co sprawia, że jest atrakcyjny na stole. Szpinak na surowo w tej formie to doskonały sposób na zdrową i szybką przekąskę lub dodatek do głównego posiłku.
Z tej strony Marcin Ameryk, być może Twój trener osobisty 😉 Od 20 lat zajmuje się treningiem siłowym, sam jestem czynnym zawodnikiem trójboju siłowego. Jeżeli szukasz trenera, który poprowadzi Twój trening i dietę, to nie mogłeś lepiej trafić. Razem osiągniemy każdy cel, który sobie założysz!
