Tlenek azotu na poprawę wytrzymałości

Tlenek azotu na poprawę wytrzymałości

Dla zwiększenia wytrzymałości organizmu sportowcy sięgają po różne metody. Jedną ze zdrowszych i mniej kosztownych jest przyjmowanie azotanów. W tym materiale, o tym dlaczego warto jest wzbogacić dietę o warzywa zawierające azotany typu buraki, czy szpinak oraz jaki ma to wpływ na organizm. Znajdziecie też przepisy na soki z tymi warzywami.

Azotany w burakach (i nie tylko)

 

Buraki są jednym z najzdrowszych warzyw, dodatkowo zawierają one duże ilości azotanów. Co to oznacza? W skrócie: przyjmowanie azotanów powoduje wytwarzanie w organizmie tlenku azotu (NO). Proces ten został lepiej poznany i udokumentowany całkiem niedawno. Dzięki badaniom azotany zostały zaliczone do grupy suplementów diety o potwierdzonym, korzystnym wpływie na organizm m.in. przez Australijski Instytut Sportu.

Czym jest tlenek azotu?

 

Tlenek azotu (NO) jest aktywnym związkiem chemicznym, przenikającym przez błony śluzowe. Tlen nietrwały związek ma duży wpływ na organizm. Oto niektóre z działań NO na organizm:

  • bierze aktywny udział w procesach tworzenia nowych naczyń włosowatych,
  • obniża spoczynkowe ciśnienie tętnicze krwi – dzięki regulacji napięcia ścian krwionośnych,
  • ma wpływ na motorykę przewodu pokarmowego,
  • poprawia pamięć,
  • hamuje agregację (łączenie) płytek krwi i leukocytów,
  • poprawia odporność organizmu.

Jakie warzywa mają najwięcej azotanów i jednocześnie poprawiają wytrzymałość organizmu?

 

Na podstawie badań przeprowadzonych na zlecenie Instytutu Ochrony środowiska i zasobów naturalnych (źródło) najwięcej azotanów mają:

  • Sałata - średnio: 3034,0 mg/kg
  • Szpinak – 2,137 mg/kg
  • Burak ćwikłowy - średnio: 1038,0 mg/kg
  • Kapustę biała - średnio: 522,3 mg/kg

Poza tymi warzywami azotany występują również w: rukoli, koprze, rzodkiewce i marchwi.

Na stężenie azotanów w owocach i warzywach ma wpływ wiele czynników, wśród nich największe znaczenie ma nawożenie i rodzaj gleby oraz pora roku.

Działanie azotanów na sportowców

Badania nad wpływem azotanów na sportowców przeprowadzono wiele. Te najpopularniejsze obejmowały testowanie m.in. biegaczy i pływaków. Sprawdzana była przede wszystkim wytrzymałość tlenowa sportowców. Wnioski z badań są następujące: badani którzy spożywali produkty przygotowane z buraków i innych warzyw bogatych w azotany mieli większy próg tlenowy. Czyli wolniej się męczyli niż ich koledzy bez dopingu azotowego.

Przepisy na produkty zawierające azotany

Świeży sok z buraków:

Zalecane spożycie 250 ml dziennie

  • 1 burak = 1 szklanka soku (najlepsze są młode buraki, mają więcej wody)
  • 1 jabłko lub marchewka

Braka należy obrać ze skórki i pokroić i zmiksować w sokowirówce lub blenderze. Do miksowania można dodać pokrojone jabłko lub marchewkę oraz kilka kropel soku z cytryny lub odrobinę świeżego imbiru.

Koktajl ze szpinakiem

Odżywczy koktajl, zalecane spożycie 300 ml dziennie

  • 2 garście szpinaku
  • 1 jabłko
  • pół banana
  • pół szklanki wody

Podobnie jak z sokiem z buraka oczyszczone i pokrojone składniki wrzucamy do blendera i rozdrabniamy. Dla smaku można dodać trochę soku z cytryny.

Marcin Lemański 4 26 kwietnia 2016  10575

Dodaj komentarz

  • 18 czerwca 2016
    O tym samym mòwi dr. Greger (youtube) i podaje zròdla badañ.
  • dino2
    5 maja 2016
    Nie azotany są dobre, ale tlenek azotu...
  • luki700
    4 maja 2016
    Co za bzdury...od kiedy to azotany są "zdrowe" dla ludzkiego organizmu? Związki te są pokarmem dla roślin ale dla organizmu człowieka są szkodliwe. Autor tego "artykułu" powinien podać chociaż źródło tych bzdur bo pod załączonym linkiem jest jedynie artykuł mówiący o stężeniach azotanów w poszczególnych produktach. Z resztą autorzy cytowanego tekstu również wyraźnie piszą o szkodliwości omawianych związków azotu.

    Pozdrawiam
  • Rosi
    29 kwietnia 2016
    Do soków z buraków i szpinaku dobrze jest też dodać łyżeczkę, dwie siemienia lnianego. Dobrze robi na żołądek :)

Artykuły z kategorii: Zdrowie i Odżywianie

dieta-1000-kalorii-dla-kogo-po-co-i-na-czym-polega

Dieta 1000 kalorii - dla kogo, po co i na czym polega

Dieta 1000 kalorii to dosyć rygorystyczny sposób żywienia mający na celu szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów. Czym dokładnie cechuje się taka dieta i z myślą o kim została ona stworzona?

przyprawy-w-diecie-czym-przyprawiac-potrawy-w-konkretnych-dietach

Przyprawy w diecie - czym przyprawiać potrawy w konkretnych dietach?

Przyprawy to obowiązkowy element każdego dania, bez którego staje się ono mdłe i niesmaczne. Niektórych z nich nie powinno się jednak stosować w przypadku konkretnych problemów zdrowotnych. W jaki sposób przyprawiać potrawy zgodnie z zasadami danej diety?

buraki-rodzaje-wlasciwosci-zdrowotne-i-przepisy

Buraki - rodzaje, właściwości zdrowotne i przepisy

Buraki stanowią jedno z popularniejszych warzyw, które z powodzeniem możemy uprawiać w przydomowym ogródku. Są one bogatym źródłem wielu wartości odżywczych, dzięki czemu zaleca się je w różnych dietach. Sprawdź, czym skutkuje regularne spożywanie tych purpurowych warzyw i jak można je przyrządzić.

szparagi-wlasciwosci-odzywcze-i-zastosowanie

Szparagi - właściwości odżywcze i zastosowanie

Szparagi to mało popularne warzywo pełne wielu wartości odżywczych wpływających pozytywnie na ludzki organizm. Jakie potrawy można wykonać z jego udziałem i czym jeszcze charakteryzują się szparagi?

jedz-truskawki-wartosci-zdrowotne-i-wlasciwosci-odzywcze

Jedz truskawki! Wartości zdrowotne i właściwości odżywcze

Truskawki to element bardzo wielu słodkich potraw oraz wyjątkowo popularne owoce w sezonie letnim. Jakie wartości odżywcze mają truskawki i w jaki sposób wpływają na Twoje zdrowie?

redukcyjna-kolacja-kulturysty-przepisy-aktualizacja-2020

Redukcyjna kolacja kulturysty – przepisy | AKTUALIZACJA 2020

Redukcja w kulturystyce jest procesem, który prowadzi do pozbycia się tkanki tłuszczowej z organizmu, a dzięki temu – uwidoczniają się mięśnie. Poznaj przepisy na kolacje, które są doskonałym źródłem energii podczas diety redukcyjnej. Przewiń artykuł, żeby zobaczyć aktualizację.

piwo-po-treningu-wskazane-czy-nie-aktualizacja-2020

Piwo po treningu - wskazane czy nie? | AKTUALIZACJA 2020

Przyjrzyjmy się popularnemu ostatnimi czasy mitowi: Piwo jest dobre po treningu. Według tego mitu spożycie jednego piwa (500 ml) po treningu przyśpiesza regenerację, dostarcza wartości odżywczych i minerałów, przeciwdziała zakwasom, a nawet nawadnia organizm. Jak jest naprawdę?

jak-odzywiac-sie-w-sposob-zdrowy

Jak odżywiać się w sposób zdrowy?

Zdrowe odżywianie w ostatnim czasie cieszy się ogromna popularnością. Sprawdź, jak samodzielnie przygotowywać poszczególne posiłki w sposób zbilansowany.

olej-palmowy-czym-jest-do-czego-sluzy-i-czy-rzeczywiscie-nalezy-go-unikac

Olej palmowy - czym jest, do czego służy i czy rzeczywiście należy go unikać?

Olej palmowy to składnik wielu produktów, od żywności, aż po popularne kosmetyki. Wiąże się on jednak z wieloma kontrowersjami. W jaki sposób jest pozyskiwany olej palmowy i czy jest on zdrowy?

ostre-przyprawy-jakie-maja-zalety-i-czy-sa-dla-kazdego

Ostre przyprawy - jakie mają zalety i czy są dla każdego?

Regularne spożywanie potraw doprawionych ostrymi przyprawami może nieść za sobą bardzo ciekawe skutki. Jak tego typu składniki wpływają na organizm i czy rzeczywiście pozwalają schudnąć bez zbędnego wysiłku?

dieta-1000-kalorii-dla-kogo-po-co-i-na-czym-polega

Dieta 1000 kalorii - dla kogo, po co i na czym polega

Dieta 1000 kalorii to dosyć rygorystyczny sposób żywienia mający na celu szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów. Czym dokładnie cechuje się taka dieta i z myślą o kim została ona stworzona?

przyprawy-w-diecie-czym-przyprawiac-potrawy-w-konkretnych-dietach

Przyprawy w diecie - czym przyprawiać potrawy w konkretnych dietach?

Przyprawy to obowiązkowy element każdego dania, bez którego staje się ono mdłe i niesmaczne. Niektórych z nich nie powinno się jednak stosować w przypadku konkretnych problemów zdrowotnych. W jaki sposób przyprawiać potrawy zgodnie z zasadami danej diety?

buraki-rodzaje-wlasciwosci-zdrowotne-i-przepisy

Buraki - rodzaje, właściwości zdrowotne i przepisy

Buraki stanowią jedno z popularniejszych warzyw, które z powodzeniem możemy uprawiać w przydomowym ogródku. Są one bogatym źródłem wielu wartości odżywczych, dzięki czemu zaleca się je w różnych dietach. Sprawdź, czym skutkuje regularne spożywanie tych purpurowych warzyw i jak można je przyrządzić.

szparagi-wlasciwosci-odzywcze-i-zastosowanie

Szparagi - właściwości odżywcze i zastosowanie

Szparagi to mało popularne warzywo pełne wielu wartości odżywczych wpływających pozytywnie na ludzki organizm. Jakie potrawy można wykonać z jego udziałem i czym jeszcze charakteryzują się szparagi?

jedz-truskawki-wartosci-zdrowotne-i-wlasciwosci-odzywcze

Jedz truskawki! Wartości zdrowotne i właściwości odżywcze

Truskawki to element bardzo wielu słodkich potraw oraz wyjątkowo popularne owoce w sezonie letnim. Jakie wartości odżywcze mają truskawki i w jaki sposób wpływają na Twoje zdrowie?

redukcyjna-kolacja-kulturysty-przepisy-aktualizacja-2020

Redukcyjna kolacja kulturysty – przepisy | AKTUALIZACJA 2020

Redukcja w kulturystyce jest procesem, który prowadzi do pozbycia się tkanki tłuszczowej z organizmu, a dzięki temu – uwidoczniają się mięśnie. Poznaj przepisy na kolacje, które są doskonałym źródłem energii podczas diety redukcyjnej. Przewiń artykuł, żeby zobaczyć aktualizację.

piwo-po-treningu-wskazane-czy-nie-aktualizacja-2020

Piwo po treningu - wskazane czy nie? | AKTUALIZACJA 2020

Przyjrzyjmy się popularnemu ostatnimi czasy mitowi: Piwo jest dobre po treningu. Według tego mitu spożycie jednego piwa (500 ml) po treningu przyśpiesza regenerację, dostarcza wartości odżywczych i minerałów, przeciwdziała zakwasom, a nawet nawadnia organizm. Jak jest naprawdę?

jak-odzywiac-sie-w-sposob-zdrowy

Jak odżywiać się w sposób zdrowy?

Zdrowe odżywianie w ostatnim czasie cieszy się ogromna popularnością. Sprawdź, jak samodzielnie przygotowywać poszczególne posiłki w sposób zbilansowany.

olej-palmowy-czym-jest-do-czego-sluzy-i-czy-rzeczywiscie-nalezy-go-unikac

Olej palmowy - czym jest, do czego służy i czy rzeczywiście należy go unikać?

Olej palmowy to składnik wielu produktów, od żywności, aż po popularne kosmetyki. Wiąże się on jednak z wieloma kontrowersjami. W jaki sposób jest pozyskiwany olej palmowy i czy jest on zdrowy?

ostre-przyprawy-jakie-maja-zalety-i-czy-sa-dla-kazdego

Ostre przyprawy - jakie mają zalety i czy są dla każdego?

Regularne spożywanie potraw doprawionych ostrymi przyprawami może nieść za sobą bardzo ciekawe skutki. Jak tego typu składniki wpływają na organizm i czy rzeczywiście pozwalają schudnąć bez zbędnego wysiłku?