>

Przesolone zdrowie: Jaka sól jest najzdrowsza?

Przesolone zdrowie: Jaka sól jest najzdrowsza?

Sól zawiera elektrolity mające ogromny wpływ na wiele procesów w organizmie. Musimy jeść sól, żeby prawidłowo funkcjonować. I żeby potrawy nam smakowały. Istnieje jednak wiele odmian soli, także naszych polskich. Która z nich jest najzdrowsza na świecie? Oto nasze zestawienie najzdrowszych soli. Podpowiadamy, którą sól wybrać!

Czy do zdrowia potrzebna jest nam sól?

Sól naturalnie występuje w przyrodzie. Jest elektrolitem biorącym udział m.in. w utrzymaniu balansu osmotycznego (reguluje ciśnienie w komórkach i na zewnątrz nich). Co więcej, sól to jeden ze składników osocza krwi czy limfy. Niewiele osób pewnie o tym wie, ale sól ma także wpływ na zwiększanie się liczby komórek glejowych w mózgu. Tym większym zaskoczeniem będzie pewnie to, że obecność soli w organizmie (a właściwie jodu i sodu) pozwala nam panować nad mięśniami. Odpowiednie ilości soli w diecie są więc niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Bez niej trudno byłoby o tak podstawową czynność, jaką jest choćby poruszanie się.

Najzdrowsza sól na świecie

Każdy z nas choć kilka razy w życiu słyszał o tym, że „sól zatrzymuje wodę w organizmie”. Dlaczego tak jest? Otóż niewiele, bo jedyne 8 gramów sodu, odpowiada aż 1 litrowi wody. Jeśli tego sodu w naszym organizmie zabraknie – bardzo łatwo o poważne odwodnienie. Wraz z poceniem się czy usuwaniem zbędnych produktów przemiany materii, tracimy ważne dla organizmu pierwiastki. Tak dzieje się również z sodem. Musimy więc spożywać sól każdego dnia, by uzupełniać te braki.

Jak zdrowo jeść sól?

Jak wiadomo – co za dużo to nie zdrowo. Przesadzenie z solą, a konkretniej zawartym w nim sodem, może skutkować poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Najpoważniejszym skutkiem „przedawkowania” soli jest nadciśnienie tętnicze. Jak to się dzieje? Sól wpływa na transport płynów ustrojowych do krwi. Tym samym krew ma dużo większą objętość, a serce – dużo cięższą pracę. Nadmierne spożywanie soli może skończyć się również chorobami serca, problemami z układem kostnym (sól usuwa wapń z organizmu), miażdżycą, zawałem czy nowotworem żołądka. Jak się więc ustrzec od szkodliwego działania sodu? Koniecznie trzeba mieć świadomość, ile i jaką sól jeść. Oczywiście najzdrowsza sól to taka, którą jemy w odpowiednich ilościach! Dzienna dawka soli dla zdrowego dorosłego człowieka wynosi 5 gramów. To nie więcej niż płaska łyżeczka do herbaty. A trzeba pamiętać również o tym, że przetworzone jedzenie czy półprodukty także zawierają sól. Skoro już musimy zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na sól – róbmy to z głową. Sól – jaka by nie była – jest bardzo tania. Sprawdźmy, więc która z odmian soli jest najzdrowsza.

Chlorek sodu w każdej kuchni
najzdrowsza sól na ziemi

Najpopularniejsza w naszym kraju (i nie tylko) jest sól kuchenna. Taka sól składa się niemal w całości z chlorku sodu. Tę odmianę soli się oczyszcza, rafinuje, a więc pozbawia się ją także cennych składników odżywczych. Sól kuchenna jest niezbrylającym się miałem, często dodaje się do niej jod. Z naturalnej soli został jej przede wszystkim słony smak. Jest bardzo tania, ale również bardzo niezdrowa. Powinno się jak najbardziej ograniczyć spożycie soli kuchennej. Nie dostarcza ona bowiem zbyt wielu składników odżywczych.

Sól morska najlepsza na świecie?

Sól morska uchodzi za jedną ze zdrowszych, ale czy jest tak w istocie? Oczywiście jest znacznie zdrowsza od soli kuchennej. Powstaje ona w naturalnym procesie odparowywania wody morskiej. Z tego względu zawiera dodatkowe składniki odżywcze pozyskane z morza (m.in. cynk, selen, lit czy magnez). Niemniej, wciąż w dużej części składa się z chlorku sodu. Jest to jednak dobry zamiennik zwykłej soli ze względu na swój skład i smak. Ten ostatni ze względu na wyrazistość pozwala na ograniczenie ilości spożywanej soli. 

Jaka jest najzdrowsza sól polska?

Sól kamienna, czyli sól pozyskiwana ze skały (halitu). W tej odmianie soli przeważającą część stanowi chlorek sodu. Jest to sól pozyskiwana ze skał powstałych tysiące lat temu. Warto zapamiętać, że im mniej oczyszczona sól, tym jest ona zdrowsza. Dlaczego? Oczyszczanie soli powoduje wypłukanie się cennych mikroskładników. W Polsce mamy kilka znanych kopalni soli kamiennej. Ostatnio popularność zdobywa polska sól kłodawska. Nie jest ona oczyszczana, a jedynie kruszona i mielona. Co więcej, nie dodaje się do niej zbędnych przeciwzbrylaczy i naturalnie zawiera jod. Sól kłodawska również jest dużo zdrowszym zamiennikiem soli kuchennej. Stawiamy ją jednak tuż pod solą morską – ze względu na mniejszą zawartość składników mineralnych.

Najzdrowsza sól himalajska

Najczystsza i najzdrowsza na świecie jest sól himalajska? Takie opinie słyszy się od wielu znawców. Wydobywa się ją na terenie Pakistanu – oczywiście w najwyższych górach na świecie. Jej złoża pochodzą z czasów przedprzemysłowych, a więc człowiek jeszcze nie zdążył jej zanieczyścić (nie to co na przykład morza…). W soli himalajskiej poza chlorkami i magnezem znajdziemy także żelazo i siarczany. Ponadto, jest ręcznie wydobywana. Sól himalajska ma naturalnie różowy kolor. To kolejna ważna cecha najzdrowszej soli. Im jest „brudniejsza” (czyli mniej oczyszczona), tym zdrowsza (zawiera składniki mineralne). Powstało wiele badań na temat stosowania soli himalajskiej, nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie alternatywnej. Ta odmiana soli ma wpływ na poprawę cery, nawilżenie skóry, regulowanie poziomu cukru we krwi i ciśnienia czy usprawnianie pracy układu oddechowego. Przed kupnem soli himalajskiej, upewnijcie się skąd jest wydobywana i jakie zawarto w niej składniki odżywcze. Ważne jest, by sól nie była oczyszczana chemicznie. Polecamy zakupy w internetowych i stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością, jak na przykład niżej:

sól himalajska

Ranking najzdrowszych soli na świecie

Każdy wybierze własną sól – chociażby ze względu na upodobania czy walory smakowe. W naszym zestawieniu jednak miano najzdrowszej i najczystszej soli na ziemi zdobywa sól himalajska. Dlaczego? Nie potrafiliśmy znaleźć jej wad! Drugie miejsce sól morska – ze względu na obecność składników odżywczych, ale także zanieczyszczenia obecne w morzu. Na trzecim miejscu znalazła się polska sól kłodawska. Nieoczyszczana, ale wciąż jest to sól kamienna o mniejszej ilości składników odżywczych. Na końcu oczywiście – popularna polska sól kuchenna. A Ty? Jaką sól wybierzesz? 

admin 1 3 października 2018  1062

Dodaj komentarz

  • 3 października 2018
    sóóól <3

Artykuły z kategorii: Zdrowie i odżywianie

slodka-trucizna-czy-cukier-naprawde-szkodzi

Słodka trucizna – czy cukier naprawdę szkodzi?

Słodycze i słodkie potrawy wielbi większość. Z każdej strony jednak słyszy się opinie o szkodliwości cukru. Przeciętny człowiek spożywa aż 55 kilogramów cukru w ciągu roku. Jaki ma to wpływ na jego zdrowie? Zobacz, dlaczego cukier jest szkodliwy i dlaczego powinno się go ograniczyć. Jaki jest najzdrowszy zamiennik cukru?

korpodieta-nie-zdrowe-odzywianie-w-biurze

Korpodieta – (nie)zdrowe odżywianie w biurze

Praca biurowa w korporacji? Żadna nowość. Dedlajny, asapy, kole, mitingi… Każda sekunda wypełniona taskami. Jak w tym wszystkim znaleźć czas na zdrowe odżywianie? Co jeść w pracy biurowej? W końcu każdy z nas musi jeść lancz. Ważne, żeby nie był to jakiś lancz, a zdrowy i złożony z odpowiednich składników. Oto, jakie błędy w diecie popełniamy, gdy pracujemy w biurze. I jak się ich wystrzec.

kompendium-wiedzy-o-witaminie-a

Kompendium wiedzy o witaminie A

Witaminę A można spotkać także pod nazwami retinol, beta-karoten, akseroftol czy prowitamina A. Bez względu na nazwę – ma ona wiele właściwości prozdrowotnych. Odpowiada m.in. za zdrowy wygląd włosów, skóry i paznokci, utrzymanie prawidłowego wzroku czy metabolizmu białek. Zobacz, co powinieneś wiedzieć o witaminie A!

ziolowa-apteczka-sportowca-jakie-sa-najlepsze-adaptogeny

Ziołowa apteczka sportowca: Jakie są najlepsze adaptogeny?

W obecnym świecie, kiedy każdy się gdzieś spieszy, zaburzona zostaje równowaga pomiędzy odpoczynkiem a aktywnością zawodową. Natłok obowiązków, goniące terminy i rosnące wymagania sprawiają, że odczuwamy ciągłe zmęczenie i stres. Nie jest to jednak typowe, dobrze nam znane zmęczenie fizyczne. Jak sobie z nim radzić? Odpowiedzią są adaptogeny!

candida-to-twoj-przyjaciel

Candida to Twój przyjaciel!

Candida to grzyb naturalnie występujący w organizmie. Co jednak, gdy notujemy jego przerost? Standardowo taki stan jest uznawany za chorobę wymagającą leczenia. A co jeśli candida jest naszym sprzymierzeńcem? O tym opowie trener Damian Laszuk.

co-powinienes-wiedziec-zanim-przejdziesz-na-wegetarianizm

Co powinieneś wiedzieć zanim przejdziesz na wegetarianizm?

Dieta wegetariańska występuje w wielu odmianach. Skomponowanie poszczególnych planów żywieniowych wymaga wiedzy. Oto, co powinieneś wiedzieć o diecie wegetariańskiej zanim zmienisz sposób odżywiania. Dzięki tym informacjom twoja dieta pozwoli na zachowanie zdrowia i dobrej kondycji organizmu!

dlaczego-warto-jesc-sniadanie

Dlaczego warto jeść śniadanie?

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia - to zdanie słyszał każdy. Dowiedzmy się więc, dlaczego warto to robić. O śniadaniu i jego zaletach opowiada zaprzyjaźniona blogerka.

odchudzanie-bez-weglowodanow-poznaj-diete-low-carb

Odchudzanie bez węglowodanów – poznaj dietę low carb!

Dieta niskowęglowodanowa jest zdrowym sposobem na szybką utratę zbędnych kilogramów. Sprawdza się również wśród zawodowych sportowców w okresie redukcji tkanki tłuszczowej. Na czym polega dieta low carb? Co powinno znaleźć się w jadłospisie? Czy naprawdę działa?

sniadanie-bialkowo-tluszczowe-zalety

Śniadanie białkowo-tłuszczowe - Zalety

Nie wiesz co zjeść na śniadanie? Oto pomysł na poranny posiłek białkowo-tłuszczowy wprost od fitfighterka.pl. Izabela Mioduszewska opowie nam, w jaki sposób jeść zdrowo, by poprawić sylwetkę!

slodka-trucizna-czy-cukier-naprawde-szkodzi

Słodka trucizna – czy cukier naprawdę szkodzi?

korpodieta-nie-zdrowe-odzywianie-w-biurze

Korpodieta – (nie)zdrowe odżywianie w biurze

kompendium-wiedzy-o-witaminie-a

Kompendium wiedzy o witaminie A

ziolowa-apteczka-sportowca-jakie-sa-najlepsze-adaptogeny

Ziołowa apteczka sportowca: Jakie są najlepsze adaptogeny?

candida-to-twoj-przyjaciel

Candida to Twój przyjaciel!

co-powinienes-wiedziec-zanim-przejdziesz-na-wegetarianizm

Co powinieneś wiedzieć zanim przejdziesz na wegetarianizm?

dlaczego-warto-jesc-sniadanie

Dlaczego warto jeść śniadanie?

odchudzanie-bez-weglowodanow-poznaj-diete-low-carb

Odchudzanie bez węglowodanów – poznaj dietę low carb!

sniadanie-bialkowo-tluszczowe-zalety

Śniadanie białkowo-tłuszczowe - Zalety