>

Kompendium wiedzy o witaminie C!

Kompendium wiedzy o witaminie C!

Większa odporność organizmu, działanie przeciwnowotworowe, poprawa wyglądu i stanu skóry… To tylko namiastka działania kwasu askorbinowego – czyli popularnej witaminy C – w organizmie. Jakie jeszcze właściwości ma witamina C? W jakich produktach ją znajdziemy? Jakie są skutki niedoboru tej witaminy? Odpowiedzi na te pytania – i na wiele więcej – znajdziecie w poniższym materiale!

Witaminki witaminki dla chłopczyka i dziewczynki

Witaminy C chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Niemal każdy pamięta ją z okresu dzieciństwa. Szczególnie zimą, kiedy mieliśmy znacznie słabszą odporność. Nie zdawaliśmy sobie pewnie jeszcze sprawy z tego, jak ważna ona jest dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kwas askorbinowy uczestniczy bowiem w wielu procesach. Między innymi, jest niezbędny podczas powstawania tkanki łącznej oraz bierze udział w metabolizmie lipidów. Co więcej, zapobiega chorobie niedokrwiennej serca. Witamina C ma także wpływ na produkcję kolagenu. Ten natomiast zapewnia szybsze gojenie się ran, złamań czy siniaków (także krwawienia przy urazach są mniejsze).

Jak już wspomnieliśmy, kwas askorbinowy kojarzy się głównie z dobroczynnym wpływem na odporność organizmu. Nie dość, że zapobiega przeziębieniom. Jeśli jednak zachorujemy – choroba przebiega znacznie łagodniej. Ponadto, witamina C ochrania serce oraz układ nerwowy.

Zobacz także, jakie suplementy są polecane sportowcom

Witamina C, czyli właściwie cóż takiego?
Rola witaminy C w organizmie

Jaka jest rola witaminy C w organizmie? Na to pytanie niestety nie da się udzielić krótkiej odpowiedzi. Kwas askorbinowy to przede wszystkim jeden z podstawowych antyutleniaczy. To oznacza, że niszczy wolne rodniki odpowiedzialne za zapadanie na nowotwory. Przykładowo, wykazuje działanie prewencyjne przed nowotworem jelita grubego, nowotworem żołądka czy przełyku. Znajduje swoje zastosowanie również jako wspomagacz przyswajania żelaza i wapnia. Inną właściwością jest jej zastosowanie w przypadku trudno gojących się ran, krwotoków czy odleżyn. Witamina C to także strażnik przed uszkodzeniami układu nerwowego (przede wszystkim mózgu). Zmniejsza więc ryzyko rozwoju takich chorób jak m.in. schizofrenia, stwardnienie rozsiane czy Alzheimer.

Witamina C – gdzie ją znajdziemy?

Głównym źródłem kwasu askorbinowego są świeże warzywa i owoce. Największe dawki tej witaminy znajdziemy w:

- zielonych i żółtych warzywach (np. kalarepie, szpinaku, groszku)

- warzywach kapustnych (np. brukselce, brokułach)

- ziemniakach

- owocach (np. jeżynach, poziomkach, cytrusach, porzeczce).

Czym objawiają się niedobory kwasu askorbinowego?
Witamina C a odporność organizmu

Jedną z poważniejszych chorób, wynikających z niedoboru witaminy C w organizmie, jest szkorbut. Objawia się on niszczeniem się tkanki kostnej i tkanki łącznej. W dzisiejszych czasach jest on jednak bardzo rzadką chorobą. U dzieci może natomiast pojawić się choroba Moellera-Barlowa. Skutkuje ona deformacją układu kostnego oraz niedokrwistością.

Niedobory witaminy C to także większe ryzyko zaburzeń w procesie powstawania kolagenu. Tym samym organizm staje się bardziej podatny na złamania. Co więcej, istniejące rany czy urazy goją się znacznie wolniej. Ponadto, niewystarczająca ilość tego kwasu w organizmie ma wpływ na pojawienie się zaburzeń w przemianie kwasów tłuszczowych. Jest również odpowiedzialna za zmniejszenie wytrzymałości naczyń włosowatych. W wyniku niedoborów mogą pojawiać się także siniaki, wybroczyny, zapalenia i bolesność dziąseł, osłabienie organizmu, bóle stawów i mięśni czy osteoporoza. Notuje się także utratę apetytu, podatność na depresję czy zaburzenia neurologiczne.

 

Duże większe prawdopodobieństwo niedoborów witaminy C obserwuje się wśród osób palących, pijących alkohol oraz seniorów.

Dzienne spożycie witaminy C dla określonych grup wiekowych

Dzieci 1-3 lat: 40 mg/d

Dzieci 4-8 lat: 65 mg/d

Dzieci 9-13 lat: 120 mg/d

Dzieci 14-18 lat: 180 mg/d

Dorośli powyżej 18 roku życia: 200 mg/d

Kobiety w okresie ciąży i laktacji: 180 mg/d

 

Osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze, cukrzycę, chroniczny stres, osoby palące papierosy, oraz te narażone na działanie spalin i zanieczyszczeń powinny przyjmować większe dawki kwasu askorbinowego. Warto pamiętać, że prawidłowe dawki witaminy C różnią się w zależności od badaczy. Warto więc skorzystać z usług dietetyka, by ustalić odpowiednią jej ilość w naszej diecie.

Skutki nadmiernego spożycia witaminy C

Jako że nadwyżki kwasu askorbinowego są wydalane wraz z moczem – ryzyko „przedawkowania” jest niewielkie. Niemniej, mogą pojawić się m.in. uszkodzenia w szkliwie zębów, zgaga, bóle brzucha czy efekty przeczyszczające.

Dominika Górska 1 13 grudnia 2017  < 1000

Dodaj komentarz

  • Fifek
    23 marca 2018
    Witaminę C pamiętam od najmłodszych lat. Mama zawsze przed szkołą kazała łykać tableteczki. I dzięki temu teraz mam super odporność, a branie suplementów weszło mi w krew :)

Artykuły z kategorii: Zdrowie i odżywianie

dietetyk-bydgoszcz-jak-wybrac-tanio-i-dobrze

Dietetyk Bydgoszcz – jak wybrać tanio i dobrze?

Znaleźć dietetyka jest łatwo. Trudniej, gdy konieczne jest sprawdzenie, czy dany dietetyk jest dobry. Podpowiadamy, jak szukać dobrego dietetyka w Bydgoszczy. Poznaj nasze wskazówki – i wybierz najlepszego specjalistę.

dieta-paleo-powrot-do-korzeni

Dieta PALEO – powrót do korzeni

Co i rusz słyszy się o nowych dietach, a twórcy prześcigają się w wymyślaniu nowych wariacji na temat odchudzania. Dziś na tapecie dieta, która jest ostatnio na językach. Dosłownie i w przenośni – poznajcie dietę paleo!

dobry-dietetyk-katowice-opinie-jak-znalezc-dietetyka-w-katowicach

Dobry dietetyk Katowice opinie | Jak znaleźć dietetyka w Katowicach?

Ofert dietetyków i poradni dietetycznych w Katowicach jest naprawdę dużo. Jak spośród ich wszystkich wybrać tego najlepszego dietetyka? Podpowiadamy, w jaki sposób wybierać dietetyka w Katowicach, by była to najlepsza z ofert!

dieta-bezglutenowa-czyli-dieta-bez-glutenu

Dieta bezglutenowa – czyli dieta bez… glutenu :)

W dobie XXI wieku przyszło nam mierzyć się z różnymi dziwnymi nazwami diet, jednak dieta bezglutenowa już od dłuższego czasu nie powoduje zdziwienia. Coraz częściej wzbudza zainteresowanie, ale zarazem także kontrowersje.

co-to-jest-kwercetyna-i-jakie-ma-dzialanie

Co to jest kwercetyna i jakie ma działanie?

Kwercetyna zaliczana jest do związków aromatycznych z grupy flawanoli pochodzenia roślinnego. Swoje zastosowanie znalazła w branży leczniczej, chemicznej i tekstylnej. Z uwagi na to, że kwercetyna jest składnikiem naturalnym – jest spożywana wraz z posiłkami i pełni ważne funkcje w ludzkim organizmie. Jakie jest jednak działanie kwercetyny na zdrowie?

warzywno-owocowy-detoks-czyli-dieta-dr-dabrowskiej

Warzywno-owocowy detoks, czyli dieta dr Dąbrowskiej

Dieta – temat rzeka, a wciąż powstają nowe. Wariantów odchudzania jest tyle, że nawet wybredni znajdą coś dla siebie. Ale jest jedna wyjątkowa dieta, którą teoretycznie powinni polubić miłośnicy warzyw i owoców. Oto dieta dr Dąbrowskiej!

dieta-w-pudelko-zamknieta

Dieta w pudełko zamknięta

Choć pewnie wielu z nas słyszało o nowym trendzie na rynku dietetycznym, to nie każdy wie z czym się to je. Dziś rozłożymy pudełkową dietę na czynniki pierwsze. Artykuł przygotowany przez dietetyka Mgr Katarzynę Kaszycę.

odchudzanie-brzucha-dieta-oparta-na-koktajlach

Odchudzanie brzucha – dieta oparta na koktajlach?

O koktajlach odchudzających słyszeliśmy wiele. Jak wygląda odchudzanie dietą koktajlową? Czy rzeczywiście koktajle pomagają w odchudzaniu brzucha? To sprawdzimy. Wiemy na pewno, że odchudzanie koktajlami jest oczyszczające, zdrowe, detoksykujące i sycące.

sportowe-sprawdzone-sposoby-na-kaca-po-sylwestrze

Sportowe sprawdzone sposoby na kaca po Sylwestrze

Trudno odmówić sobie alkoholu w Sylwestra. Dobrze jednak wiedzieć, jak złagodzić skutki szampańskiej imprezy. Nowy Rok nie musi przecież przynosić bólu głowy i żołądka. Oto sprawdzone i naturalne sposoby na kaca.

sencha-najlepsza-zielona-herbata-zdrowie-i-odchudzanie

Sencha: Najlepsza zielona herbata | Zdrowie i odchudzanie

O tym, jak zbawienny wpływ na zdrowie ma zielona herbata, możemy naczytać się wiele. Problem pojawia się podczas wyboru tej najzdrowszej zielonej herbaty. W końcu gatunków herbaty mamy całe mnóstwo. Zobaczmy, czy zielona herbata jest zdrowa i jak w tym zestawieniu odnajduje się sencha herbata.

dietetyk-bydgoszcz-jak-wybrac-tanio-i-dobrze

Dietetyk Bydgoszcz – jak wybrać tanio i dobrze?

dieta-paleo-powrot-do-korzeni

Dieta PALEO – powrót do korzeni

dobry-dietetyk-katowice-opinie-jak-znalezc-dietetyka-w-katowicach

Dobry dietetyk Katowice opinie | Jak znaleźć dietetyka w Katowicach?

dieta-bezglutenowa-czyli-dieta-bez-glutenu

Dieta bezglutenowa – czyli dieta bez… glutenu :)

co-to-jest-kwercetyna-i-jakie-ma-dzialanie

Co to jest kwercetyna i jakie ma działanie?

warzywno-owocowy-detoks-czyli-dieta-dr-dabrowskiej

Warzywno-owocowy detoks, czyli dieta dr Dąbrowskiej

dieta-w-pudelko-zamknieta

Dieta w pudełko zamknięta

odchudzanie-brzucha-dieta-oparta-na-koktajlach

Odchudzanie brzucha – dieta oparta na koktajlach?

sportowe-sprawdzone-sposoby-na-kaca-po-sylwestrze

Sportowe sprawdzone sposoby na kaca po Sylwestrze

sencha-najlepsza-zielona-herbata-zdrowie-i-odchudzanie

Sencha: Najlepsza zielona herbata | Zdrowie i odchudzanie

{