Dieta bez węglowodanów - szybki sposób na redukcję?

Dieta bez węglowodanów - szybki sposób na redukcję?

Dla jednych nadmiar węglowodanów w diecie to przyczyna tycia, dla innych dobra pożywka dla rozrastających się mięśni. Jak jest naprawdę z tymi węglowodanami? Czy można ograniczyć ich podaż do minimum? Jak wygląda dieta bez węglowodanów i jaki ma wpływ na nasz organizm?

Dieta bez węglowodanów i jej podstawowe założenia

Maksymalne ograniczenie węglowodanów w przyjmowanym pożywieniu - tak w skrócie można określić restrykcyjną dietę redukcyjną LCHF (ang. low carb high fat) - czyli dietę bez węglowodanów. Węglowodany, będące podstawowym źródłem energii dla naszego organizmu, stanowią zwykle ok. 50-65% kaloryczności w diecie. W kuracjach z ograniczeniami węglowodanowymi, w zależności od ich typów, energia dostarczana z cukrów wynosi od poniżej 45% do nawet 4% całkowitej kaloryczności. Warto pamiętać, że minimalna ilość węglowodanów niezbędna do prawidłowej pracy mózgu to 130 g na dobę. Wynika to z zapotrzebowania komórek mózgowych na glukozę.
Spożyte węglowodany wpływają też na równowagę hormonalną naszego organizmu. Energia dostarczana zwyczajowo z węglowodanów w diecie typu low carb musi zostać zastąpiona. Stąd rotacja białkowo-tłuszczowa w ciągu doby. Niska podaż węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu ilości białka i tłuszczów w diecie daje uczucie sytości. To z kolei może dać pozytywne efekty redukcyjne. Tylko co jeść, żeby LCHF zbyt szybko się nie znudziła?

Co wolno, a czego nie: (nie) zjesz na diecie bez węglowodanów

W terapii dietą niskowęglowodanową prym wiodą jaja, produkty mięsne, nabiał i warzywa w postaci prostych sałatek. Obok dużej ilości produktów białkowych i jarzyn znajdziemy oczywiście śladowe ilości węglowodanów. Trzeba jednak pamiętać, że cukry dostarczane w diecie low carb to głównie ograniczone ilości produktów zbożowych i świeżych owoców. Nasiona roślin strączkowych, nabiał i większość warzyw to również cukry, które w ogólnym zestawieniu sumarycznym wchodzą w bilans kaloryczny.
W diecie bez węglowodanów należy sięgać po ryby, wszelkie rodzaje mięsa i jaja oraz nabiał w każdej postaci, a więc sery i produkty mleczne bez dodatku cukru. Dozwolone są wszystkie rodzaje tłuszczu zwierzęcego, warzywa o niskiej zawartości cukrów oraz orzechy w umiarkowanych ilościach. Możliwie najbardziej należy ograniczyć spożycie produktów zbożowych, ziemniaków i wyrobów cukierniczych. W miarę możliwości warto zrezygnować z jedzenia suszonych i kandyzowanych owoców oraz produktów z dodatkiem cukru jak jogurty smakowe.

Czytaj też: 10 rosyjskich posiłków dla Twojej diety low carb

Ketogeniczna dieta bez węglowodanów: wskazania i przeciwwskazania
dieta bez węglowodanów

Przy ograniczeniu węglowodanów do minimum sięgającego 4-10% całkowitego zapotrzebowania energetycznego, nasz organizm przejdzie w tzw. stan ketozy. W dietach bez węglowodanów wyróżnia się dietę ketogeniczną. Jest to szczególny rodzaj diety low carb, która zakłada nawet 80-procentową podaż energii pochodzenia tłuszczowego. Pozostałe 20% to łączna podaż energetyczna z białek i węglowodanów.
Podczas terapii dietą ketogeniczną organizm pozyskuje energię bez węglowodanów, czerpie ją ze spożywanych białek oraz tłuszczów zgromadzonych i podanych w posiłkach. Ciała ketonowe, będące produktami metabolizmu tłuszczów, hamują uczucie łaknienia, skutecznie ograniczając spożycie cukrów. Ketogeniczna dieta bez węglowodanów sama w sobie jest wysoce ekonomicznym sposobem żywienia, głównie ze względu gęstości kalorycznej tłuszczów, gdzie 1 ich gram dostarcza aż 9 kcal. Dodatkowo, ze względu na zwiększoną podaż witamin i kwasu foliowego (m.in. z orzechów) dieta ketogeniczna zbawiennie wpływa na pracę naszego mózgu, odżywiając go mimo ograniczonej podaży cukrów niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania.

Dieta bez węglowodanów: czy to w ogóle zdrowe?

Każda dietoterapia ma swoją jasną stronę, która przysłania tę nieco ciemniejszą. Długotrwałe stosowanie diety bez węglowodanów nie będzie dobrym rozwiązaniem. Warto jednak pomyśleć o wprowadzeniu jej na ok. 8-12 tygodni, zwłaszcza że już kilkudniowe stosowanie ketogenicznej diety bez węglowodanów doskonale wpływa na samopoczucie, daje uczucie lekkości, a osoby stosujące tę terapię zapominają o głodzie.

Aleks Dorosiński 0 3 października 2019  < 1000

Dodaj komentarz

Artykuły z kategorii: Zdrowie i Odżywianie

amerykanski-sen-na-talerzu-dieta-dubrow-w-roli-glownej

Amerykański sen na talerzu. Dieta Dubrow w roli głównej

Kult smukłej, wysportowanej sylwetki i wszechogarniające diety na redukcję tkanki tłuszczowej wciąż są na topie. Obok redukcyjnych diet paleo czy planu żywieniowego samuraja, równie słynna stała się dieta oczyszczająca dr Dąbrowskiej. Jedną z najnowszych form żywienia jest dieta Dubrow. Na czym polega?

miesny-full-wypas-na-diecie-karniwora-z-czym-to-sie-w-zasadzie-je

Mięsny full wypas na diecie Karniwora. Z czym to się w zasadzie je?

Im bardziej zaawansowany rozwój i im bardziej restrykcyjne wymagania stawiane przez lekarzy, tym bardziej restrykcyjna dieta nas czeka. Pośród diet niskowęglowodanowych uwagę zwraca odmiana planu żywienia składającego się niemal w stu procentach z mięsa. Czym jest dieta Karniwora i jakie produkty obejmuje jadłospis?

zycie-na-objetosciowce-zasady-i-efekty-diety-wolumetrycznej

Życie na objętościówce - zasady i efekty diety wolumetrycznej

Jeść więcej i nie tyć to chyba marzenie każdego wielbiciela lodówkowych pielgrzymek. Dobrym rozwiązaniem może być dieta wolumetryczna, według której dobieramy produkty pod względem ich kaloryczności i choć zjadamy większe ilości, tak naprawdę dostarczamy organizmowi mniej kalorii. Jak stosować dietę objętościową i czy to dobry pomysł na redukcję?

piramida-zdrowego-zywienia-bez-ograniczen-jak-to-jest-z-dieta-sirtuinowa

Piramida zdrowego żywienia bez ograniczeń - jak to jest z dietą sirtuinową?

Konwencjonalne podejście do odchudzania i zdrowego żywienia odchodzi powoli do lamusa. Na rynku usług wellness pojawiają się coraz nowsze sposoby regulowania masy ciała i dobrego samopoczucia. Do bardziej innowacyjnych odmian metod odchudzania należy dieta sirtuinowa. Czym jest i na czym polega?

jak-nie-przytyc-w-swieta-czyli-festiwal-kalorii-z-glowa

Jak nie przytyć w święta, czyli festiwal kalorii z głową

Święta za pasem, ze świętami przysmaki, z przysmakami rodzina biesiadująca przy wspólnym stole. Brzmi pięknie i bardzo znajomo, w końcu to czas najbardziej wyczekiwany przez każdego z nas! Ponieważ Boże Narodzenie to dla większości z nas istny festiwal kalorii, podpowiemy, jak jeść, by nie przytyć w te święta.

ludzie-ktorzy-schudli-najwiecej

Ludzie którzy schudli najwięcej

Problem nadmiernych kilogramów to obecnie jeden z największych problemów społecznych. Szacuje się, że niemalże co druga kobieta i aż 64% mężczyzn cierpi na nadwagę i otyłość na Świecie. Jest to problem piętnowany, dlatego walka z tkanką tłuszczową wymaga silnej woli i konsekwencji w dążeniu do celu. Wielu się udało – oto prawdziwi rekordziści odchudzania!

jak-zrzucic-brzuch-na-dobre-czyli-leczenie-otylosci-brzusznej

Jak zrzucić brzuch na dobre, czyli leczenie otyłości brzusznej

Jeżeli "płaski brzuch" nie jest przymiotnikiem opisującym Twoją sylwetkę i podejmujesz decyzję, że czas coś z tym zrobić to jest artykuł dla Ciebie. Zobacz metody na spalenie tłuszczu z brzucha które od razu możesz wprowadzić w życie.

mocno-odchudzajace-cwiczenia-cwiczenia-na-odchudzanie-w-domu

Mocno odchudzające ćwiczenia | Ćwiczenia na odchudzanie w domu

Ćwiczenia, ćwiczeniom nierówne. Cel jest jasny: odchudzanie. Najlepiej więc skupić się na najodpowiedniejszych ćwiczeniach do tego zadania. Oto 3 mocne propozycje ćwiczeń na odchudzanie. Ich wykonanie angażuje większość mięśni i wiąże się z dużym wydatkiem energetycznym dla organizmu. Zobacz, jakie ćwiczenia na odchudzanie warto wykonywać!

wycwiczyc-cellulit

Wyćwiczyć cellulit

Dieta, kosmetyki, masaże i ćwiczenia jest wiele metod walki z cellulitem. Która jest najlepsza? Poznajcie naukowe fakty na temat tej dolegliwości oraz najlepsze metody na jej zwalczanie. Stosując dobrą metodę możesz przywrócić gładką skórę na pośladkach i nogach w kilka tygodni.

dlaczego-nie-moge-schudnac

Dlaczego nie mogę schudnąć?

Stosujesz kolejne diety, rezygnujesz z zamiłowania do słodyczy, nawet porzuciłaś wygodny samochód na rower. Pomimo tego, Twoja łazienkowa waga ani drgnie. „Dlaczego nie mogę schudnąć?” - to pytanie pojawia się w głowach tysięcy osób, które borykają się z nadprogramowymi kilogramami. Sprawdź, jakie popełniasz błędy i postaw na odchudzanie z widocznymi efektami.

amerykanski-sen-na-talerzu-dieta-dubrow-w-roli-glownej

Amerykański sen na talerzu. Dieta Dubrow w roli głównej

Kult smukłej, wysportowanej sylwetki i wszechogarniające diety na redukcję tkanki tłuszczowej wciąż są na topie. Obok redukcyjnych diet paleo czy planu żywieniowego samuraja, równie słynna stała się dieta oczyszczająca dr Dąbrowskiej. Jedną z najnowszych form żywienia jest dieta Dubrow. Na czym polega?

miesny-full-wypas-na-diecie-karniwora-z-czym-to-sie-w-zasadzie-je

Mięsny full wypas na diecie Karniwora. Z czym to się w zasadzie je?

Im bardziej zaawansowany rozwój i im bardziej restrykcyjne wymagania stawiane przez lekarzy, tym bardziej restrykcyjna dieta nas czeka. Pośród diet niskowęglowodanowych uwagę zwraca odmiana planu żywienia składającego się niemal w stu procentach z mięsa. Czym jest dieta Karniwora i jakie produkty obejmuje jadłospis?

zycie-na-objetosciowce-zasady-i-efekty-diety-wolumetrycznej

Życie na objętościówce - zasady i efekty diety wolumetrycznej

Jeść więcej i nie tyć to chyba marzenie każdego wielbiciela lodówkowych pielgrzymek. Dobrym rozwiązaniem może być dieta wolumetryczna, według której dobieramy produkty pod względem ich kaloryczności i choć zjadamy większe ilości, tak naprawdę dostarczamy organizmowi mniej kalorii. Jak stosować dietę objętościową i czy to dobry pomysł na redukcję?

piramida-zdrowego-zywienia-bez-ograniczen-jak-to-jest-z-dieta-sirtuinowa

Piramida zdrowego żywienia bez ograniczeń - jak to jest z dietą sirtuinową?

Konwencjonalne podejście do odchudzania i zdrowego żywienia odchodzi powoli do lamusa. Na rynku usług wellness pojawiają się coraz nowsze sposoby regulowania masy ciała i dobrego samopoczucia. Do bardziej innowacyjnych odmian metod odchudzania należy dieta sirtuinowa. Czym jest i na czym polega?

jak-nie-przytyc-w-swieta-czyli-festiwal-kalorii-z-glowa

Jak nie przytyć w święta, czyli festiwal kalorii z głową

Święta za pasem, ze świętami przysmaki, z przysmakami rodzina biesiadująca przy wspólnym stole. Brzmi pięknie i bardzo znajomo, w końcu to czas najbardziej wyczekiwany przez każdego z nas! Ponieważ Boże Narodzenie to dla większości z nas istny festiwal kalorii, podpowiemy, jak jeść, by nie przytyć w te święta.

ludzie-ktorzy-schudli-najwiecej

Ludzie którzy schudli najwięcej

Problem nadmiernych kilogramów to obecnie jeden z największych problemów społecznych. Szacuje się, że niemalże co druga kobieta i aż 64% mężczyzn cierpi na nadwagę i otyłość na Świecie. Jest to problem piętnowany, dlatego walka z tkanką tłuszczową wymaga silnej woli i konsekwencji w dążeniu do celu. Wielu się udało – oto prawdziwi rekordziści odchudzania!

jak-zrzucic-brzuch-na-dobre-czyli-leczenie-otylosci-brzusznej

Jak zrzucić brzuch na dobre, czyli leczenie otyłości brzusznej

Jeżeli "płaski brzuch" nie jest przymiotnikiem opisującym Twoją sylwetkę i podejmujesz decyzję, że czas coś z tym zrobić to jest artykuł dla Ciebie. Zobacz metody na spalenie tłuszczu z brzucha które od razu możesz wprowadzić w życie.

mocno-odchudzajace-cwiczenia-cwiczenia-na-odchudzanie-w-domu

Mocno odchudzające ćwiczenia | Ćwiczenia na odchudzanie w domu

Ćwiczenia, ćwiczeniom nierówne. Cel jest jasny: odchudzanie. Najlepiej więc skupić się na najodpowiedniejszych ćwiczeniach do tego zadania. Oto 3 mocne propozycje ćwiczeń na odchudzanie. Ich wykonanie angażuje większość mięśni i wiąże się z dużym wydatkiem energetycznym dla organizmu. Zobacz, jakie ćwiczenia na odchudzanie warto wykonywać!

wycwiczyc-cellulit

Wyćwiczyć cellulit

Dieta, kosmetyki, masaże i ćwiczenia jest wiele metod walki z cellulitem. Która jest najlepsza? Poznajcie naukowe fakty na temat tej dolegliwości oraz najlepsze metody na jej zwalczanie. Stosując dobrą metodę możesz przywrócić gładką skórę na pośladkach i nogach w kilka tygodni.

dlaczego-nie-moge-schudnac

Dlaczego nie mogę schudnąć?

Stosujesz kolejne diety, rezygnujesz z zamiłowania do słodyczy, nawet porzuciłaś wygodny samochód na rower. Pomimo tego, Twoja łazienkowa waga ani drgnie. „Dlaczego nie mogę schudnąć?” - to pytanie pojawia się w głowach tysięcy osób, które borykają się z nadprogramowymi kilogramami. Sprawdź, jakie popełniasz błędy i postaw na odchudzanie z widocznymi efektami.